Родился в 1969 г. в  Казани. Окончил Казанское музыкальное училище экстерном в 1988 г., Казанскую государственную консерваторию с отличием в 1993 г. (кл. А.Л. Маклыгина). В 1992 г. стал лауреатом I премии Всероссийского конкурса научных работ студентов (г. Москва).  В 1995 досрочно окончил аспирантуру Казанской консерватории, защитив в Московской консерватории кандидатскую диссертацию «Оперы А.Н. Серова в аспекте художественных тенденций своего времени» (науч. рук. д-р искусствоведения, проф., зав. каф. истории русской музыки Московской государственной консерватории Е.Г. Сорокина). Диссертация В.Р. Дулат-Алеева стала первой диссертацией, выполненной в аспирантуре Казанской консерватории.  В 1999 г., окончив докторантуру-стажировку Московской консерватории, защитил докторскую диссертацию и стал самым молодым доктором искусствоведения, а затем и профессором в Российской Федерации по своей специальности.

В Казанской консерватории работает с 1993 г. Ведет: научное руководство диссертациями, специальный класс, специальный и общий курсы музыкальной формы, методологию музыкознания, историю русской музыки, историю зарубежной музыки, методику преподавания анализа музыкальных произведений. С 2001 г. – профессор.

• Проректор по научной работе (1999–2007),
• Заведующий кафедрой истории музыки (2000–2003,  с 2010 г.),
• Заведующий кафедрой татарской музыки (2003–2009),
• Заведующий кафедрой теории и истории музыки (2009–2010).

Работал в ССМШ при КГК (1990–1999, 2009–2013, зав. теоретическим отделом 2010–2013), в Казанском музыкальном колледже им. И.В. Аухадеева (2002–2009).

С 2013 г. профессор Высшей школы татаристики и тюркологии им. Г. Тукая Института филологии и межкультурной коммуникации им. Л. Толстого Казанского (Приволжского) федерального университета.

На основе собственного педагогического опыта (работал в Арской ДШИ, ДМШ № 15 г. Казани) разработал первый в истории учебник по татарской музыкальной литературе для детских музыкальных школ и школ искусств (I ч. – Казань, 1996, II ч. – Казань, 1998), отмеченный I премией на Республиканском конкурсе-смотре методических работ Министерства культуры Республики Татарстан и сразу же вошедший в учебный процесс музыкальных школ Республики. В 2007 году на основе научно-исследовательской работы, поддержанной грантом Академии Наук Республики Татарстан, был создан и опубликован новый расширенный учебник для музыкальных колледжей и музыкальных школ «Татарская музыкальная литература», обеспеченный Фонохрестоматией из 11 CD.  Таким образом, В.Р. Дулат-Алеевым была решена задача научно-методического обеспечения учебного курса татарской музыкальной литературы в детских музыкальных школах и музыкальных колледжах.

В 2000–2004 гг. председатель жюри Республиканского конкурса-смотра методических работ преподавателей учебных заведений искусства Министерства культуры РТ; председатель жюри ежегодного Республиканского конкурса-фестиваля «Семь нот» и конкурса мультимедийных проектов учеников ДМШ и ДШИ (г. Набережные Челны).

С 2000 г. член отраслевой научной редакционной коллегии раздела «Музыкальная культура» Татарской энциклопедии, автор крупных статей энциклопедии «Музыкальная культура», «Музыковедение», «Жиганов»; составитель и научный редактор научных сборников из серии «Тысяча лет татарской музыки».

В 2004 г. за цикл работ по истории татарской музыки В.Р. Дулат-Алееву была присуждена Премия Федерального агентства по культуре и кинематографии для молодых ученых.

В 2008 г. разработал экспериментальную Концепцию развития художественного образования в Республике Татарстан, которая обсуждалась на коллегии Министерства культуры и массовых коммуникаций РФ (опубликована в журнале «Справочник руководителя учреждений культуры», 2008, № 8); ряд положений Концепции в дальнейшем нашел применение на практике.

Научно-исследовательские интересы ученого помимо татарской музыкальной культуры охватывают широкий круг актуальных проблем искусствознания. В.Р. Дулат-Алеев разработал теорию Текста национальной культуры, систематизирующую процессы формирования, функционирования, развития национальных культур в условиях современного мира (среди этих исследований выделяются работы о национальной идее в русской опере, о татарской музыке ХХ века). В качестве специалиста по национальным музыкальным культурам постоянно приглашается официальным оппонентом на защиты докторских и кандидатских диссертаций в Московскую консерваторию, РАМ им. Гнесиных, Государственный институт искусствознания. Опубликовал ряд работ по истории зарубежной музыки XVIII века и теории музыкальных форм барокко. Выступал в концертах в качестве клавесиниста и в фортепианном дуэте со своим сыном – пианистом, лауреатом Международного конкурса Денисом Дулат-Алеевым.

Член редакционных коллегий научных журналов: «Научный вестник Московской консерватории», «Tatarica» (Казань, КФУ), «Проблемы музыкальной науки» (Уфа). Председатель ГАК в Московской государственной консерватории им. П.И. Чайковского по специальности «Музыковедение» в 2010, 2011, 2012 гг.

В период работы В.Р. Дулат-Алеева проректором по научно-исследовательской работе в консерватории был открыт диссертационный совет, выполнены условия аккредитационного статуса академии в показателях научной работы, активизировано научное производство, систематизирована и выведена на уровень высокой эффективности работа научной аспирантуры, разработана и зарегистрирована специализация «Исследователь татарской музыки», инициировано открытие специальности «Этномузыкология».  Член президиума Учебно-методического объединения высших учебных заведений РФ в области музыкального искусства (2003-2007 гг.), эксперт рабочей группы по разработке государственных образовательных стандартов 2-го поколения. Инициатор, организатор и член жюри I-III Всероссийских конкурсов «Российская наука о музыке: слово молодых ученых» (2004–2009, Министерство культуры РФ, на базе Казанской консерватории). В качестве заведующего кафедрой инициировал обновление содержания учебных курсов, разработку новых программ, отвечающих по форме и содержанию современным образовательным технологиям и научным взглядам.

Выступает с мастер-классами, публичными лекциями, докладами на международных конференциях в разных городах страны. Ведет музыкально-просветительскую деятельность. Выступления в качестве автора и исполнителя вступительного слова на концертах и оперных спектаклях неоднократно отмечались в центральных и республиканских средствах массовой информации (более 150 выступлений, в том числе на спектаклях Международного оперного фестиваля им. Шаляпина в 1999–2007 гг., в симфонических концертах Ф. Мансурова, В. Гергиева в Казани; творческих коллективов Казанской консерватории).

Член союза композиторов РФ и РТ с 2006 г.